İş prinsipi:
Sümük kəsən maşın çərçivə, motor, dairəvi mişar, hamarlama masası və elektron idarə olunan işçi lövhədən ibarətdir. İşləyərkən dairəvi mişar fırlanır və sümükləri ayırmaq üçün mişar dişlərindən istifadə edir.
Baxım:
1, Maşının hamar və etibarlı şəkildə yerləşdirilməsini təmin etmək üçün əməliyyatdan əvvəl avadanlığı üfüqi yerə qoyun.
2, Hər istifadədən sonra təmizliyi təmin etmək, içərisində heç bir inqrediyent, material, qalıq olmaması, təmizləndikdən sonra quru pambıq parça ilə silinməsi üçün vaxtında təmizlənməlidir.
3, əsas komponentlərin müntəzəm yağlanması, vintlər, yağlama üçün yüksək keyfiyyətli zeytun yağı seçə bilər.
4, istifadə edilmədikdə, mişar bıçağının ömrünü artıra bilən maşının yuxarı hissəsini 2 növbə ilə boşaltmaq yaxşıdır, növbəti dəfə maşın işə salındıqda və sonra sapı sıxın.
Tətbiq sahəsi:
Sümük kəsən maşın iri, orta və kiçik qida emalı zavodlarında, kəsimxanalarda, ət emalı zavodlarında və digər yerlərdə geniş istifadə olunur. Heyvan sümüklərinin, dondurulmuş ətlərin, balıq sümüklərinin, dondurulmuş balıqların və s.
Diqqət:
1, mişar kəmərinin quraşdırılması, mişar bıçağının istiqamətinə diqqət yetirin, mişar dişlərinin ucu aşağı baxan kəsici səthin sağ tərəfində, mişar kəmərini sıxmaq üçün kazıyıcı, lakin mişarın ucuna toxunmayın. mişar, əks halda səs-küyü artıracaq və mişar bıçağının xidmət müddətini qısaldır.
2, mişar sümüyü maşınının qapısı açıqdır, təhlükəsizlik açarı maşını dayandıracaq, lakin bant ətalət səbəbindən bir müddət fırlanmağa davam edəcək, bantla əlaqə saxlamaq üçün əllərinizi istifadə etməyin.
5, əməliyyat təhlükəsizlik əlcək gətirmək tövsiyə olunur.
6, Xüsusilə donuz ayaqları kimi kiçik ət məhsullarını kəsərkən qorunmadan kəsmək üçün heç vaxt əti birbaşa əllərinizlə tutmayın. Yüksək sürətli qaçış mişar kəməri, hətta əlcəklərlə barmaqlara zərər verə bilər, əlcəklər yalnız zədəni gecikdirə və yüngülləşdirə bilər, heç vaxt iflic etməz, zehni, xüsusi qayğıya diqqət yetirmək üçün işləyərkən.