Beləliklə, fıstıq yağı emalı texnologiyasının əməliyyat prosedurlarını öyrənməyə başlayaq.
Prosesin təsviri:
1, xammal qəbulu: xam fıstıq təmin etmək üçün ixtisaslı təchizatçılar var, sensor yoxlamaya qəbul edildikdən sonra fıstıqların hər bir partiyası, hər şeyi görə bilən bir cüt gözə sahib olmanızı tələb edir, sonra nəm, çirkləri və digər qüsurlu yoxlama, yoxlamadan istifadə etmək olar.
2, darmadağın: əgər aldığınız xammal qabıqlı yerfıstığıdırsa, bu fıstıqları fıstıq ləpələrinə çevirmək üçün sizə fıstıq qabığı lazımdır, əgər aldığınız xammal fıstıq ləpəsidirsə, təbrik edirik, bu addımı buraxa bilərsiniz.
3. Pişirmə: Fıstıq ləpələrini bişirmək üçün çörək bişirmə maşınına qoyun, temperaturu təxminən 180-185 ℃, vaxtı təxminən 20-25 dəqiqə təyin edin, fıstıq ləpələrini bişirdikdən sonra vahid rəngdə, yanma hadisəsi yoxdur.
4. Soyutma: Soyumaq üçün qovrulmuş fıstıq ləpələrini qaba qoyun.
5. Soyudulmuş fıstıq ləpələri qabığı soymaq üçün soyma maşınına qoyulur, bu da fıstıq ləpələrinin qırmızı qabığını çıxarmaqdır.
6, toplama: bu addım rəng ayırıcısını və ya əl ilə seçə bilər, istehsal miqyası böyük deyilsə, əl ilə seçmək tövsiyə olunur. Bu addımın məqsədi yad cisimləri, qurd yemiş hissəcikləri, küf hissəciklərini, yanmış hissəcikləri, çirkləri və s.
7, qızıl kəşfiyyatı: xammalın metal çirklərini ehtiva etməməsini təmin etmək.
8, üyüdmə üçün üyüdücüyə ixtisaslı fıstıq ləpələrinin seçilməsi, ilk kobud üyüdülməsi, orta incəlikdə 100 məqsədə üyüdülməsi və sonra stabilizator və digər aksesuarların əlavə edilməsi, qarışdırma çəninə, fıstıq yağı 100-110 ℃ yüksəkliyə qədər qızdırılır. temperatur sterilizasiya və bərabər qarışdırma, və sonra ikinci incə üyütmə, 200 mesh gözəl hamar hazır məhsullar daxil üyüdülməsi.
9, Qızıl zond: Fıstıq yağı məhsulları sınaq üçün soyuduqdan sonra, fıstıq yağının tərkibində metal çirkləri olmadığından əmin olmaq üçün hər 2 saatdan bir sınaqdan keçirilməsi tövsiyə olunur.
10, konservləşdirilmiş: hazır fıstıq yağını təyin olunmuş qablaşdırma qabına, kəmiyyət qablaşdırmasına qoyun.
Yuxarıdakı prosesə uyğun istehsal edilən fıstıq yağı qutulara qoyularaq satış məntəqələrinə göndərilə bilər.
Göndərmə vaxtı: 06 may 2024-cü il